OPG Krušvar - Benvenuti

Siamo situati nella città di Buzet/Pinguente. Una città situata nella valle del fiume Quieto, nel cuore del nord-est dell'Istria,Croazia. La zona è conosciuta per i tartufi e il vino, ma grazie alle condizioni climatiche molto variegate, adatto per lo sviluppo e la il mantenimento di una vasta gamma di colture agricole.

Azienda agricola a conduzione famigliare,l'OPG Krušvar, valorizza le varietà locali tradizionali di cereali e dei loro prodotti. L'obiettivo della azienda Krušvar e "rivitalizare-rivalorizare" le varietà tradizionali di cereali, coltivare e creare prodotti alimentari biologici a stampo tradizionale istriano.

La differenza principale che contradistingue le culture tradizionali di cereali in confronto a quelle industriali è il più elevato valore nutrizionale, più alto contenuto di vitamine e minerali nel grano e maggiore resistenza ai parassiti locali. Attraverso l'agricoltura biologica, Krušvar fattoria, conserva varietà autoctone di cereali istriane.